Món kho đậm đà ăn chung với cơm nóng và rau luộc là hợp nhất trong mùa đông này. Bạn hãy cùng gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng cùng món sườn non kho trứng cút nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 400 Gr

• Trứng cút 10 Quả

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 4 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• Tiêu

chuẩn bị sẵn

1

Sườn non chặt nhỏ, rửa thật sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

2

Cho sườn vào âu sạch, thêm hành tím băm, tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, trộn thật đều, ướp khoảng 1 - 2 tiếng.

3

Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc bỏ vỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước lạnh ngang với mặt sườn, đậy kín nắp tiếp tục đun 30-35 phút.

2

Đun đến khi phần sườn cạn nước thì cho trứng cút vào đun cùng, rưới vào khoảng 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cát trắng, đậy kín nắp nồi, nấu sôi lửa nhỏ để sườn thấm gia vị.

3

Đun đến khi ăn thử phần sườn thấm gia vị thì tắt lửa, thêm hành lá vào.

4

Múc sườn ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)